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土耳其菜，和中國菜、法國菜並列世界三大菜系。好吃的可不是只有沙威瑪(doner kebab)，還有許多料理等著被一飽口福，光是土耳其烤肉就有很多種，還有Baklava、土式冰淇淋等等不可錯過的甜點。

土耳其是去過一次，就會讓人愛上的地方，尤其是伊斯坦堡，在歐洲與亞洲的交界之處，同時也是歷史裡宗教與文化衝突和融和的地方。土耳其伊斯坦堡有著其獨特的魅力，讓人流連忘返。

回想一開始到土耳其的時候，連去餐廳都不太會點菜， 後來自己一個人去土東，一個人搭車、問路、吃飯，現在想想還是很懷念。 說實在的，我的土耳其文其實沒有非常好（但是我的土耳其文發音有被土耳其朋友稱讚，所以影片介紹內容的發音沒有問題！），而且用土耳其文跟土耳其人溝通，實在能拉近不少距離！ 以下將介紹一些必須的土耳其必學用語，例如 日常對話、購物、點餐、問路 等等。 建議大家開1.25倍速來聽～

在土耳其交換的這段期間，最常遇到也最難回答的問題就是，「我第一次去土耳其，你覺得要怎麼安排行程比較好？」每次，我內心的白眼都翻到天邊去，很想直接說，「let me google it for you」。結果，有次我google了，還真的沒有人寫... 所以為了造福大眾，也造福往後的自己，決定來寫一篇土耳其的行程規劃，包括伊斯坦堡、卡帕多其亞等等知名景點。不過，我還是想說在前面，還是要以自己的意願為優先～自己想去哪就去哪，才不會後悔。 如果你已經有去過土耳其，也可以跳過這篇了XD 但歡迎分享我沒有去過的地方，任何故事都願意洗耳恭聽。

｜活在伊斯坦堡最讓人崩潰的是什麼？ ｜交通，沒有之一。 圖中這個是類似台中BRT的Metrobus， 非常的方便，可以快速地在近郊和市區間接駁。 但是，所有事情都有一個BUT！

這次的重點是清真寺旁邊的...「冰淇淋」！它就位在伊斯坦堡舊城區，便宜好吃又不會耍人，根本我夢寐以求的土耳其冰淇淋店。

這篇的附圖都是真實的影片和照片～ 今晚去了市府文化局辦的白晝之夜，覺得很精彩！

｜土耳其電影院有什麼特別？ ｜超狂的中場休息。 土耳其電影院真的跟台灣很不一樣！ 以下有四點不同，我在土耳其看電影時真ㄉ覺得震撼：

最近在跟朋友討論伊斯坦堡景點時，提到了加拉達石塔。 有沒有人好奇，從加拉達石塔頂端往下看的風景長怎樣？   什麼？你不知道加拉達石塔是什麼？ 沒關係，另外一張圖片就可以看到石塔的樣子，

這段時間租借土耳其SIM卡認識一些很棒的人～ 由於之後不在台灣，且SIM卡也幾乎都過期不能使用了，就關閉服務囉。 Q&A大匯整，可在這裡先看，再用ctrl+F在網頁內搜尋： sim卡： 請問這張sim卡是誰的？ 聽說用太久會鎖卡，怎麼辦？ 這張sim卡要怎麼繳費？ 買電話網路要多少錢？ sim卡可以打國際電話嗎？ 我要怎麼知道電話網路用完了？  電話網路用完了怎麼辦？ 交通卡： 什麼交通工具可以用？ 要怎麼加值？ 去景點也可以用交通卡嗎？ 非常歡迎大家來借土耳其SIM卡！預約表單： https://goo.gl/kMPsFb  但請大家一定要私訊給我！不然我不會主動去看有沒有人來借！ 私訊這邊請： https://www.facebook.com/rachellovestravel/

這一篇是非常閃亮的一篇XD

現在我與Rachel共同經營粉絲專頁「單飛日記Travel Alone, not alone.」： https://www.facebook.com/travelbymyselfaroundtheworld/ 會同步將文章發表到這裡。 ｜土耳其紅茶怎麼煮？ ｜上層下層一起來。 台灣的水壺只有一層，土耳其的水壺有兩層， 他們是怎麼煮的呢？  (圖片來源：網路。)

久未發文，現在我與Rachel共同經營粉絲專頁「單飛日記Travel Alone, not alone.」： https://www.facebook.com/travelbymyselfaroundtheworld/ 會同步將文章發表到這裡。 終於來到了第一篇系列文！ 會先介紹我們衝浪的地方，再講幾個小領悟XD

久未發文，現在我與Rachel共同經營粉絲專頁「單飛日記Travel Alone, not alone.」： https://www.facebook.com/travelbymyselfaroundtheworld/ 會同步將文章發表到這裡。 │土耳其的首都在哪裡？ │──伊斯坦堡安卡拉傻傻分不清楚 常常有人以為我們是到土耳其首都讀書，其實不是啦， 伊斯坦堡雖然是第一大城，但安卡拉才是首都喔，這是為什麼呢？

相信大家都知道， 如果要長期待在土耳其，一個月內要申請 居留證(ikamet) ； 如果在土耳其用外國(非土耳其的)手機裝土耳其的sim卡， 過一段時間會 鎖機 (之前是兩周，現在好像是兩個月)， 避免被鎖機的方法就是要去辦外國人登記。 這兩個都要 去當地機關繳錢 。 短期旅遊不必擔心被鎖機喔 ！所以以下這篇可以不用看了～ 先說明一下 土耳其居留證、外國人手機登記的順序 ： 土耳其居留證：抵達土耳其的一個月內 線上申請 ( 網站>> )，申請完後列印相關文件並攜帶證件去 繳費 ，繳費後將所有文件整理好 寄出 ，等待約1個月 收到居留證 。 外國人手機登記：若使用非土耳其的手機，插上土耳其的sim卡，攜帶證件去 繳費 ，再到 各電信公司的辦理處 辦理。(因為後來延長到2個月才會鎖機，如果待2個月內的也不一定要辦。) 各地應該都有其稅捐處(Vergi Dairesi)，我2015年去的是在Avcılar。(位於Istanbul歐洲側，小切克梅杰Küçükçekmece附近) 之所以發這篇文，除了更新過往在土耳其奮鬥夥伴的資訊外， 重點是， Google標誌的地點是錯誤的 ！ 【2016年更新】 上學期(2015/10)我跟學校一起申請，下學期我搬到市區，自己申請續辦。 因為我住的地方可以直接走到İstanbul Vergi Dairesi Başkanlığı，哈哈(不知道得意什麼)。 這棟稅捐處跟警察局(İstanbul Emniyet Müdürlüğü)是相連的。 先在網路上填好資料後，一樣去繳費(Vergi Dairesi的意思就類似稅捐處)， 繳完之後把資料印出來整理好，去郵局PTT把東西寄出就完成了！ 這次大概一個月就收到了～ 悲劇的是，他寄到我之前填的地址...附近的郵局(之前完全是亂填，因為宿舍不能當地址= =) 所以我搭了兩個小時的車去遙遠的Buyukcekmece拿居留證。 我朋友因為系統問題無法續辦，土耳其人叫他重新申請，他的居留證反而就寄到正確的地址了XD

一開始我對凡城沒什麼興趣，光是美景對我沒什麼吸引力... 不過來了之後覺得很有趣，也真的很美。 現今凡城的邊陲地帶是烏拉爾圖(Urartu)王朝的首都， 此王朝於西元前七世紀曾強盛一時，人口達160萬人，後來被米底斯王朝給滅了。 之後亞美尼亞人進駐此地， 八世紀時阿拉伯軍隊來了，亞美尼亞王子只好逃到聖十字島(Akdamar)避難， 不得已只好誠服於阿拉伯哈里發。 後來阿拉伯人走了，來了拜占庭跟波斯王朝，此後就在這兩者之間搖擺不定， 11世紀的Manzikert一戰(位在凡湖北邊)，塞爾柱人打敗拜占庭， 之後由鄂圖曼統治。 但在一次大戰時期，亞美尼亞人想抱俄羅斯大腿來獨立， 所以形成了土耳其、庫德族與亞美尼亞、俄羅斯之間的對立。 凡城曾有一小段時間俄羅斯統治， 土耳其獨立戰爭之後又回到了土耳其的懷抱。 (聖十字島。照片來源：我。) 以下介紹： 交通：Doğubeyazıt─Van 聖十字島(Akdamar Island) 凡城城塞(Van Kalesi) 凡貓之家(Kedi Evi) 凡城早餐

多古拜亞茲是土耳其最接近伊朗的城市， 主要的居住人口為庫德族， 如果走在路上聽到另一種完全不懂的語言，請不要驚慌， 人家只是在講他們自己的語言啦。 來這裡也是一個很特別的了解庫德族的機會， 他們會跟你說我的很多朋友們在PKK ， 有些土人們認為庫德人不應該獨立、不應該剝奪土耳其的國土； 有些庫德人們認為這裡是他們的土地，他們曾受到許多來自土耳其不人道的對待； 也有些土人與庫德人們認為彼此相處良好，大家都生活在這片土地上，不應有戰爭。 這裡主要有幾個景點： 土耳其最高峰：Ağrı Dağ 土耳其第二大的宮殿：İshak Paşa Sarayı 隕石坑：Meteor Çukuru 諾亞方舟：Nuh'un Gemisi 以上四個我只去了İshak Paşa Sarayı，也就是這裡最有名的宮殿， 其他的太難去了，沒有車超級難去的...QQ (İshak Paşa Sarayı，絕對值得來這，好美！照片來源：我。) 以下介紹： 交通：Kars─Doğubeyazıt İshak Paşa Sarayı

卡爾斯(Kars)這個名字，來自2世紀前高加索山脈的一個土耳其部落Karsaks。 土耳其知名作家、諾貝爾文學獎得主Orhan Pamuk的其中一本著作《雪(Kar)》， 故事就是從卡爾斯(Kars)開始的。 這裡曾是亞美尼亞Bagratid王國的首都，後來首都移至安妮(Ani)， 19世紀時由俄羅斯統治，土耳其獨立戰爭後由土耳其統治， 街道上仍留有許多俄式的建築。 整體而言，卡爾斯除了受到土耳其、俄羅斯、亞美尼亞的影響外， 還有亞塞拜然、土庫曼、庫德...等等。 (安妮古城一景。照片來源：我。) 以下介紹： 交通：機場─市區 安妮古城(Ani Örenyeri) 卡爾斯城塞(Kars Kalesi) 住宿：沙發衝浪(Couchsurfing) 

我還積欠了好多沒打完的東西...QQ 打開Google Map，輸入Şile， 就會發現它位在伊斯坦堡亞洲側東北方，看起來不是很近的地方。 (不過它還是算在伊斯坦堡內，伊斯坦堡還能再更大一點嗎這。) 想講這個地方的總結， 就是適合來放鬆個幾天，在海邊曬太陽走走。 (照片來源：我。) 以下介紹： 交通：巴士139A  住宿：Airbnb  土耳其最大的燈塔：Şile Feneri 

Gaziantep是位於土耳其東南方的一座城市，也是土耳其第六大的城市， 也因為位於東南方的關係，有些人會有 危險的疑慮 ， 像是庫德族勞工黨(PKK)在土耳其的主要活躍地區分布在東南方， 或是離敘利亞(Syria)很近等等...。 我們在Gaziantep待了三天，在市區活動都是沒有問題的，很平和。 說到平和，這裡的地勢也很平和。 有去過土耳其的人應該會對土耳其的地勢很有感覺... 常常要爬上爬下的，走在市區都像在健走一樣，時不時有坡度。 但在Gaziantep，這裡騎腳踏車跟騎機車的比例，比其他城市高很多， 推測是因為地勢比較平的關係，走起來也舒服， 這三天我們完全是用走的，每天就是走路走路，幾乎沒有搭到大眾運輸。 我們之所以會來到這裡...是因為這裡是 土耳其甜點Baklava 的發源地 ， 實際嘗過之後真的名不虛傳，好吃。 以下介紹： 長途交通：飛機Pegasus 機場─市區交通：機場巴士Havaş 世界最大的馬賽克博物館：Zeugma Mozaik Müzesi 遺落的亞美尼亞(Armenia)城區 被撿進去的旅遊諮詢處：İlk Kültür ve Turizm Müdürlü 打鐵舖們：Bakırcılar Çarşı Gaziantep特有的甜點早餐：Katmer 土耳其的國民披薩：Lahmacun Baklava購買好去處  (標了幾個地點，無法全部都標註到。照片來源：我)