[Travel] 快樂的吃貨之旅─加濟安泰普(Gaziantep)
Gaziantep是位於土耳其東南方的一座城市，也是土耳其第六大的城市，
也因為位於東南方的關係，有些人會有危險的疑慮，
像是庫德族勞工黨(PKK)在土耳其的主要活躍地區分布在東南方，
或是離敘利亞(Syria)很近等等...。
我們在Gaziantep待了三天，在市區活動都是沒有問題的，很平和。
說到平和，這裡的地勢也很平和。
有去過土耳其的人應該會對土耳其的地勢很有感覺...
常常要爬上爬下的，走在市區都像在健走一樣，時不時有坡度。
但在Gaziantep，這裡騎腳踏車跟騎機車的比例，比其他城市高很多，
推測是因為地勢比較平的關係，走起來也舒服，
這三天我們完全是用走的，每天就是走路走路，幾乎沒有搭到大眾運輸。
我們之所以會來到這裡...是因為這裡是土耳其甜點Baklava的發源地，
實際嘗過之後真的名不虛傳，好吃。
以下介紹：
SAW(位在伊斯坦堡亞洲側的機場，Sabiha Gökçen Uluslararası Havalimanı)-GZT
從伊斯坦堡飛Gaziantep的飛機，主要是土航跟Pegasus，
土航是從IST出發，但是價格貴，所以我們選擇到亞洲側的SAW搭Pegasus。
這次我們第一次搭Pegasus，搭完的感想就是....不愛。
重點應該是沒有食物...雖然廉航本來就不應該期待有，
之前搭Borajet、Atlasglobal的時候都有，於是被寵壞了。
除此之外，一切都很ok。畢竟Pegasus也是土耳其國內線的大公司。
網址：http://www.havas.net/en/OurServices/BusServicesAndCarParkingFacilities/ServicePoints/Pages/Gaziantep.aspx
票價：10TL
一走出機場出口就會看到寫著大大的Havaş的巴士，
這是直接開到市區的巴士，票價10TL，先上車之後會有人來收費，
停靠站可參考網址。
要注意的是，開離市區之後，會直接開到Otogar，
所以如果要在市區下車一定要記得下車，
我們就是被載到了Otogar才發現大事不妙，
幸好巴士還是會開回Havaş Office，在Gazimuhtarpaşa tramvay站附近。
開放時間：每天9:00~17:00
票價：10TL，可使用MüzeKart
可拍照，不可用閃光燈。
最有名的是這幅「吉普賽女孩(Gypsy Girl)」，在市區也隨處可見。
據說可以從他的眼裡同時看到快樂與憂傷，(雖然我沒有看出來...)
還有另個著名的原因，是因為他的眼睛就像是蒙娜麗莎的微笑那般，會跟著你移動。
但之所以他會叫做吉普賽女孩，
只是因為一開始發現他的人們覺得他像吉普賽女孩而戲稱，
(凌亂的髮、突出的頰骨、圓臉...)
實際為何則沒有考據，
有學者說可能是酒神的女祭司，也有學者說可能是亞歷山大大帝。
在這個博物館內，最多的藏物來自Zeugma這個遺跡。
Zeugma原先是亞歷山大大帝麾下的一位將軍所建的城，
後來被羅馬帝國併吞，並改名為Zeugma，
最後隨著羅馬帝國的沒落而沉寂。
我覺得這個博物館值得一看！
這些馬賽克真的很驚人，同時博物館內的動線規劃也很不錯，
逛起來愜意又充滿驚喜。
在土耳其，曾有大量的亞美尼亞人居住，
在20世紀初，鄂圖曼土耳其帝國對亞美尼亞人趕盡殺絕。
起因是宗教政治等因素，亞美尼亞人的主要宗教是基督教，
在紛紛擾擾的中東、非洲等地區，
說到因宗教而起的戰亂，不禁會讓人聯想到歐洲列強的強行干預...。
總之，扯遠了。
這起「亞美尼亞種族大屠殺」在歷史上添了一筆難以抹滅的痕跡。
這區原先是亞美尼亞人聚集居住的地方，
如今也有人居住，有些改建成咖啡廳，
還有數座博物館隱身其中。
其實沒有很隱身啦，這幾座都在附近而已，也有指標可以導引。
但我們去的時候是星期一....都沒開！！！只有踩點而已。
這條小小的巷子就有三座博物館。我們僅能遠觀不可褻玩...
之所以說是被撿進去，因為我們本來只是在附近拍照，
有個路過的阿伯大概是覺得我們看起來很像迷途少女，
所以就跟我們說「Gel! Gel! (跟我來)」，帶我們進到這個建築物內。
在這裡，我們拿到了Gaziantep地圖、手冊、光碟，還有Zeugma簡介。
裡面的阿姨還向我們介紹了可以去參觀的地方，阿姨會說基本的英文，
如果對Gaziantep還沒有什麼概念，建議可以來這邊拿拿地圖，
我們就是靠這張地圖在Gaziantep趴趴走(這天我連手機都忘了帶出門)。
這個諮詢處不是在城塞附近的那個喔！城塞附近也有一個綠綠的諮詢處。
在城塞附近就有很多打鐵舖了，
可以聽到敲打的聲音，當你靠近店面的時候，還會變得更大聲XD
根據我的觀察，路邊的店面應該是手工的打鐵舖，
不過有一區是打鐵舖市場(Bakircilar Carsisi)，入口就如圖中所示，
這區賣的應該大部分都是機器做的(吧)，要買一些便宜的銅器可以到這邊找。
(小的磨咖啡粉的罐子5TL，小的咖啡壺5TL，還有裝糖的小碟子價錢不等。)
多層的薄薄餅皮，內有開心果餡以及鮮奶油，很甜但很好吃，
配上不加糖的紅茶，整個就是啊───嘶。
我們吃的這家叫做Önder Pastaneleri，
位在25 Aralık Evlet Hastanesi和Masal Park這兩個tramvay站之間。
大份的15TL，我們兩個人吃一份，因為太好吃了所以每天早上都來吃。
這也是Gaziantep有名的食物之一，薄薄的餅皮上放有不同的餡料，
最常見的就是絞肉、番茄、洋蔥等等。這樣一片只要5TL。
當地人表示配上國民飲料酸奶Ayran一起吃一級棒！而且這裡的Ayran是用大碗裝的。
(但我真的不愛Ayran...所以無法給評語)
我們是在İmam Çağdaş Kebap ve Baklava這家餐廳吃的，
算是比較貴的餐廳，裡面人滿多的。
如果要點其他肉類的主菜，約20-25TL。
接下來這個也是Lahmacun，
是在城塞附近的一家小店，在Kır Kahvesi的斜對面，
在店門口有放寫著價格的白板。
這份Lahmacun只要3.5TL，也很好吃。我們點的是洋蔥口味的(Soğanlı)。
附帶一提，Gaziantep特有的食物之一：Ciğer Kebabı
特別的地方在於，它的成份是內臟器官。
來看以下這張圖，這是烤之前的樣子，
右邊紅白相間的是Ciğer Kebabı，
左邊則是Haşhaş(不太確定是什麼，應該是絞肉跟其他調味料混合，還不錯吃)。
我們在小店也嘗試了Ciğer Kebabı，吃完之後很是失望...
紅色部份應是肝，白色部分應是肥肉、脂肪等部位，
吃起來乾乾的，沒什麼特別的味道。後來在Edirne意外吃到好吃的肝>>
來到Gaziantep怎能不買國民甜點Baklava呢！
先來講一下土人買甜點的方式，主要是以「公斤」計價，
當你問多少錢的時候，店員會跟你說一公斤多少TL。
如果你跟我們一樣只想買少量的話，可以嘗試跟店員說bir tabak karışık(一盤混合的)。
店員會用小盤子裝一盤給你，可以選不同的種類，平均約6~8片，10TL左右。
我們一個人只有一個胃，所以無法嘗太多甜點，以下是我們有吃過的店：
位在25 Aralık Evlet Hastanesi和Masal Park這兩個tramvay站之間。
這家我們很愛。但每公斤的價格稍高了一點，Baklava每公斤50TL。
這是來自安卡拉的土人朋友推薦的甜點店，也很好吃，價格比上一家便宜，
我們去買的時候很多土人來這裡大買，一次就買一大盒700g。
在門口觀望的時候，被請吃了左邊類似糖球的東西，意外的好吃，
還滿多土人進進出出為了吃這個，想必這家的其他甜點也很不錯。
吃完之後會給你一杯冰涼的水。
價位跟我們吃Lahmacun的餐廳İmam Çağdaş差不多，也是當地人推薦的餐廳。
這家是我最不推薦的一家，並不是因為不好吃，只是cp值不高。
我們沒有吃過這家的主餐，只有甜點，三片的組合就要11TL，
如果在Hacı Usta或是Üçler，11TL可以買到6~8片。
也因為位於東南方的關係，有些人會有危險的疑慮，
像是庫德族勞工黨(PKK)在土耳其的主要活躍地區分布在東南方，
或是離敘利亞(Syria)很近等等...。
我們在Gaziantep待了三天，在市區活動都是沒有問題的，很平和。
說到平和，這裡的地勢也很平和。
有去過土耳其的人應該會對土耳其的地勢很有感覺...
常常要爬上爬下的，走在市區都像在健走一樣，時不時有坡度。
但在Gaziantep，這裡騎腳踏車跟騎機車的比例，比其他城市高很多，
推測是因為地勢比較平的關係，走起來也舒服，
這三天我們完全是用走的，每天就是走路走路，幾乎沒有搭到大眾運輸。
我們之所以會來到這裡...是因為這裡是土耳其甜點Baklava的發源地，
實際嘗過之後真的名不虛傳，好吃。
以下介紹：
- 長途交通：飛機Pegasus
- 機場─市區交通：機場巴士Havaş
- 世界最大的馬賽克博物館：Zeugma Mozaik Müzesi
- 遺落的亞美尼亞(Armenia)城區
- 被撿進去的旅遊諮詢處：İlk Kültür ve Turizm Müdürlü
- 打鐵舖們：Bakırcılar Çarşı
- Gaziantep特有的甜點早餐：Katmer
- 土耳其的國民披薩：Lahmacun
- Baklava購買好去處
(標了幾個地點，無法全部都標註到。照片來源：我)
長途交通：飛機Pegasus
SAW(位在伊斯坦堡亞洲側的機場，Sabiha Gökçen Uluslararası Havalimanı)-GZT
從伊斯坦堡飛Gaziantep的飛機，主要是土航跟Pegasus，
土航是從IST出發，但是價格貴，所以我們選擇到亞洲側的SAW搭Pegasus。
這次我們第一次搭Pegasus，搭完的感想就是....不愛。
重點應該是沒有食物...雖然廉航本來就不應該期待有，
之前搭Borajet、Atlasglobal的時候都有，於是被寵壞了。
除此之外，一切都很ok。畢竟Pegasus也是土耳其國內線的大公司。
機場─市區交通：機場巴士Havaş
網址：http://www.havas.net/en/OurServices/BusServicesAndCarParkingFacilities/ServicePoints/Pages/Gaziantep.aspx
票價：10TL
一走出機場出口就會看到寫著大大的Havaş的巴士，
這是直接開到市區的巴士，票價10TL，先上車之後會有人來收費，
停靠站可參考網址。
(照片來源：我)
要注意的是，開離市區之後，會直接開到Otogar，
所以如果要在市區下車一定要記得下車，
我們就是被載到了Otogar才發現大事不妙，
幸好巴士還是會開回Havaş Office，在Gazimuhtarpaşa tramvay站附近。
世界最大的馬賽克博物館：Zeugma Mozaik Müzesi
開放時間：每天9:00~17:00
票價：10TL，可使用MüzeKart
可拍照，不可用閃光燈。
(照片來源：我)
最有名的是這幅「吉普賽女孩(Gypsy Girl)」，在市區也隨處可見。
據說可以從他的眼裡同時看到快樂與憂傷，(雖然我沒有看出來...)
還有另個著名的原因，是因為他的眼睛就像是蒙娜麗莎的微笑那般，會跟著你移動。
但之所以他會叫做吉普賽女孩，
只是因為一開始發現他的人們覺得他像吉普賽女孩而戲稱，
(凌亂的髮、突出的頰骨、圓臉...)
實際為何則沒有考據，
有學者說可能是酒神的女祭司，也有學者說可能是亞歷山大大帝。
在這個博物館內，最多的藏物來自Zeugma這個遺跡。
Zeugma原先是亞歷山大大帝麾下的一位將軍所建的城，
後來被羅馬帝國併吞，並改名為Zeugma，
最後隨著羅馬帝國的沒落而沉寂。
(照片來源：我)
我覺得這個博物館值得一看！
這些馬賽克真的很驚人，同時博物館內的動線規劃也很不錯，
逛起來愜意又充滿驚喜。
遺落的亞美尼亞(Armenia)城區
在土耳其，曾有大量的亞美尼亞人居住，
在20世紀初，鄂圖曼土耳其帝國對亞美尼亞人趕盡殺絕。
起因是宗教政治等因素，亞美尼亞人的主要宗教是基督教，
在紛紛擾擾的中東、非洲等地區，
說到因宗教而起的戰亂，不禁會讓人聯想到歐洲列強的強行干預...。
總之，扯遠了。
這起「亞美尼亞種族大屠殺」在歷史上添了一筆難以抹滅的痕跡。
(夜晚橘黃的燈光，拍照起來很好看。照片來源：我)
這區原先是亞美尼亞人聚集居住的地方，
如今也有人居住，有些改建成咖啡廳，
還有數座博物館隱身其中。
其實沒有很隱身啦，這幾座都在附近而已，也有指標可以導引。
但我們去的時候是星期一....都沒開！！！只有踩點而已。
這條小小的巷子就有三座博物館。我們僅能遠觀不可褻玩...
(照片來源：我)
被撿進去的旅遊諮詢處：İlk Kültür ve Turizm Müdürlü
之所以說是被撿進去，因為我們本來只是在附近拍照，
有個路過的阿伯大概是覺得我們看起來很像迷途少女，
所以就跟我們說「Gel! Gel! (跟我來)」，帶我們進到這個建築物內。
(位在100 Yıl Atatürk Kültür Parkı內，照片來源：我)
在這裡，我們拿到了Gaziantep地圖、手冊、光碟，還有Zeugma簡介。
裡面的阿姨還向我們介紹了可以去參觀的地方，阿姨會說基本的英文，
如果對Gaziantep還沒有什麼概念，建議可以來這邊拿拿地圖，
我們就是靠這張地圖在Gaziantep趴趴走(這天我連手機都忘了帶出門)。
這個諮詢處不是在城塞附近的那個喔！城塞附近也有一個綠綠的諮詢處。
打鐵舖們：Bakırcılar Çarşı
在城塞附近就有很多打鐵舖了，
可以聽到敲打的聲音，當你靠近店面的時候，還會變得更大聲XD
根據我的觀察，路邊的店面應該是手工的打鐵舖，
不過有一區是打鐵舖市場(Bakircilar Carsisi)，入口就如圖中所示，
這區賣的應該大部分都是機器做的(吧)，要買一些便宜的銅器可以到這邊找。
(小的磨咖啡粉的罐子5TL，小的咖啡壺5TL，還有裝糖的小碟子價錢不等。)
(照片來源：我)
Gaziantep特有的甜點早餐：Katmer
多層的薄薄餅皮，內有開心果餡以及鮮奶油，很甜但很好吃，
配上不加糖的紅茶，整個就是啊───嘶。
(照片來源：我)
我們吃的這家叫做Önder Pastaneleri，
位在25 Aralık Evlet Hastanesi和Masal Park這兩個tramvay站之間。
大份的15TL，我們兩個人吃一份，因為太好吃了所以每天早上都來吃。
(照片來源：我)
土耳其的國民披薩：Lahmacun
這也是Gaziantep有名的食物之一，薄薄的餅皮上放有不同的餡料，
最常見的就是絞肉、番茄、洋蔥等等。這樣一片只要5TL。
當地人表示配上國民飲料酸奶Ayran一起吃一級棒！而且這裡的Ayran是用大碗裝的。
(但我真的不愛Ayran...所以無法給評語)
(照片來源：我)
我們是在İmam Çağdaş Kebap ve Baklava這家餐廳吃的，
算是比較貴的餐廳，裡面人滿多的。
如果要點其他肉類的主菜，約20-25TL。
(照片來源：我)
接下來這個也是Lahmacun，
是在城塞附近的一家小店，在Kır Kahvesi的斜對面，
在店門口有放寫著價格的白板。
這份Lahmacun只要3.5TL，也很好吃。我們點的是洋蔥口味的(Soğanlı)。
(照片來源：我)
附帶一提，Gaziantep特有的食物之一：Ciğer Kebabı
特別的地方在於，它的成份是內臟器官。
來看以下這張圖，這是烤之前的樣子，
右邊紅白相間的是Ciğer Kebabı，
左邊則是Haşhaş(不太確定是什麼，應該是絞肉跟其他調味料混合，還不錯吃)。
(照片來源：我)
我們在小店也嘗試了Ciğer Kebabı，吃完之後很是失望...
紅色部份應是肝，白色部分應是肥肉、脂肪等部位，
吃起來乾乾的，沒什麼特別的味道。後來在Edirne意外吃到好吃的肝>>
(照片來源：我)
Baklava購買好去處
來到Gaziantep怎能不買國民甜點Baklava呢！
先來講一下土人買甜點的方式，主要是以「公斤」計價，
當你問多少錢的時候，店員會跟你說一公斤多少TL。
如果你跟我們一樣只想買少量的話，可以嘗試跟店員說bir tabak karışık(一盤混合的)。
店員會用小盤子裝一盤給你，可以選不同的種類，平均約6~8片，10TL左右。
我們一個人只有一個胃，所以無法嘗太多甜點，以下是我們有吃過的店：
Baklavacı Üçler
在前面說過的Katmer店Önder附近，位在25 Aralık Evlet Hastanesi和Masal Park這兩個tramvay站之間。
這家我們很愛。但每公斤的價格稍高了一點，Baklava每公斤50TL。
(照片來源：網路)
Hacı Usta
有兩家，一家位在Karagöz Cad這條繁鬧的路上，另一家在上面提到的Baklavacı Üçler旁邊。這是來自安卡拉的土人朋友推薦的甜點店，也很好吃，價格比上一家便宜，
我們去買的時候很多土人來這裡大買，一次就買一大盒700g。
(照片來源：我)
Çağdaş Tatlı & Katmer
同樣位在Karagöz Cad，在Hacı Usta附近。(其實我們沒有吃到Baklava...應該是賣完了吧)在門口觀望的時候，被請吃了左邊類似糖球的東西，意外的好吃，
還滿多土人進進出出為了吃這個，想必這家的其他甜點也很不錯。
吃完之後會給你一杯冰涼的水。
(照片來源：網路)
Aşina
位在體育館(Spor Salonu)附近，價位跟我們吃Lahmacun的餐廳İmam Çağdaş差不多，也是當地人推薦的餐廳。
這家是我最不推薦的一家，並不是因為不好吃，只是cp值不高。
我們沒有吃過這家的主餐，只有甜點，三片的組合就要11TL，
如果在Hacı Usta或是Üçler，11TL可以買到6~8片。
(照片來源：我)
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